王政委效率很快，昨天上午说的找会包皮蛋和咸鸭蛋的员工，第二天早上还不到八点，四个人就在养殖场门口等着了。
沈南乔问了一下，这四个人在附近做出来的皮蛋和咸鸭蛋都是出了名的好吃。
于是她笑着道：
“诸位都是王政委和苏婶子选过来的人，我对你们的本事肯定是信任的，不过皮蛋和咸鸭蛋都需要一定的时间才能体现风味，所以我需要各位先把自己怎么包的写个配方出来，
然后包蛋每天是八毛，但是等过段时间能吃了之后，包的好的都会有三块钱的奖金，我指的并不是包的最好，而是只要好吃都能拿到这三块钱，
而且我们养殖场也不只是这一次需要包皮蛋和咸鸭蛋的工人，如果包皮蛋和咸鸭蛋这条线能维持下去，能领到奖金的优先录取成我们养殖场的正式员工。”
“意思是我们还有可能有铁饭碗？”
其中一个叫红婶的人很是兴奋。
沈南乔笑眯眯的看着她们：
“就是这个意思，不过还有些话我也得说在前头，每个人包的皮蛋都会放在固定的地方，定期抽查其中的质量，
如果你们现在包的蛋一个月之后查出来有问题，我会将这件事情上报给军区，往后我们养殖场有工作不会考虑你们家里的任何人，
对自己包蛋技术有信心的可以留下，如果没有这个本事的现在打退堂鼓也不会有任何事情，毕竟养殖场是做生意，不能让买的人吃到有问题的蛋。”
沈南乔先给了一块大饼，然后再给她们打一棒子，这让她们不由得有些心里打鼓。
不过
她们都是经过军区严格筛选的，之前自己包的确是好吃，所以她们都留了下来。
沈南乔领她们进去之后，拿出昨天记号记录的本子，问道：
“你们包蛋的配方能留一份留在养殖场吗？”
这原本也不是什么值钱的东西，四个人都同意了。
其中两个会写字的把配方写给沈南乔，两个不会写字的就沈南乔帮她们记录。
一万多只蛋包下来也需要不少的材料，这些都得提前准备好。
沈南乔没有什么经验，让他们自己估量了一下。
写好配方之后，沈南乔发现他们的包皮蛋的方法大差不差。
最后沈南乔统一了配方，就是二十个皮蛋配生石灰六两，碱二两、盐一两、松柏枝一捆、红茶五钱、开水四斤。
但是包咸鸭蛋的配方，却是各有差异。
特别是其中两个工人最好吃的莲花嫂和陈嫂，办法简直是天差地别。
陈嫂的办法是把晒干的黄泥巴加花椒、八角、香叶、盐还有白酒混合在一起，给鸭蛋裹满泥浆再裹一层草木灰装坛放到阴凉的地方一个月。
莲花嫂的办法则是将大量的海水再加入盐、八角、香叶、桂皮、花椒煮沸晾凉，把鸭蛋放进去之后再加上白酒密封起来。
沈南乔看了一眼自己做的笔记，这两种办法一种是泥封，另一种是盐水浸泡。
风味各有不同但是吃起来都还不错。
于是定了她们两人用自己的办法各做一半，另外两人就做皮蛋。
这些东西以单位的名义采购很轻松，下午东西过来之后，几人就开始火速工作。
为了沈南乔所说的正式工的机会，几人都包的很认真。
下班回去的时候，院子里静悄悄的，她做好的酱板鸭在烤炉里晃荡着，没有人来过的痕迹。
瞧见沈南乔回来，吴美芬过来问：
“南乔，听说今天傅老爷子来军区了，他和傅团两个还没回来吗？”